レモンクリームソースというのがおいしそうだなと思い、購入してみました。
こちらはイベント向けのメニューになっているようです。
以前にもレモンクリームなんとかという似たようなkitを購入したことがあるような気がして履歴を追ってみたら、「鶏のレモンクリーム煮」というものでした。
kitの内容
kitの内容
- 平飼いしらゆり鶏もも肉・・・360g
- 玉ねぎ・・・40g
- ベビーリーフミックス・・・1袋
- レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×3個
- 中沢 料理用クリーム30％・・・1パック
- ミニカレー粉・・・2袋
- 玉ねぎドレッシング・・・1袋
準備するもの
- 塩A（肉の下味用）・・・適量
- こしょう・・・適量
- サラダ油・・・小さじ2
- 塩B（ソース用）・・・小さじ1/4
- コンソメ・・・小さじ1/2
- ごはん・・・300g
- バター・・・10g
- 塩C（カレーバターライス用）・・・ひとつまみ
- 黒こしょう・・・適量
作り方
- たまねぎはごく薄切り → レモン1切れを半分に切る リーフを盛りつける
- 鶏肉の水分をふき、焼く →皮目から片面5分ずつくらい
- ソースを作る → たまねぎを炒め、生クリーム、コンソメ、レモン果汁を入れる
- カレーバターライスを作る → ごはんにカレー粉、バターを入れてレンチン
大人ふたりと4歳児、1歳児で食べるので、鶏肉を1枚追加して焼きました。（1歳児はレモンクリームソースなしです）
リーフにレタスを追加、レモンクリームソースに入れるたまねぎを約3倍の量にして、あらかじめレンチンして火を通しておきました。ソースの量が足りなくなるかもと思い、牛乳を少し追加しました。
カレーバターライスは作らず、普通のごはんに。たまねぎドレッシングも量が多いので使わず。
素揚げさつまいもを追加しました。
みそ汁（豆腐、なめこ、長ねぎ、油揚げ）をつけました。
いただきます
鶏肉のkitには平飼いしらゆり鶏が使われていることが多くて、とてもおいしいので気に入っています。
レモンクリームは牛乳を足したせいか、見本の写真のような硬さにならずにシャビシャビのままでしたが、味はおいしかったです。
クリーム系が好きな夫はもちろん、4歳児もあっという間に食べました。4歳児は、皿に残ったソースをなめていました…。
まとめ
鶏肉は焼くだけ、ソースも簡単にできます。それでも、ちょっとおしゃれで豪華に見えるし、味もおいしかったです。
使用する食材は特別なものはないので、レシピがわかれば自分で食材をそろえて作ることもできると思いました。クリームソースに使う生クリームは、なければバターと小麦粉を足して牛乳でできそう。レモンも飾り分はなくてもいいから果汁でいけそうです。カレー粉やドレッシングは使わなくて余らせてしまうし、kitを購入するより自分で食材をそろえた方が安いので次回からはそうすると思います。
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