今週のちゃんとオイシックス
今週の推しメニューは「大葉香る ガパオライス」
バジルの代わりに大葉、ナンプラーの代わりに中華だしと醤油でクセがなく子どもでもパクパク食べられるそうです。
今週のちゃんとオイシックス 提案と実際の献立
1日目 大葉香るガパオライスの献立
- 大葉香る ガパオライス
- 甘夏とレタスのフレッシュサラダ
- マイタケのコンソメスープ
実際の献立
- ガパオライス
- 長ねぎ、あおさ、しめじ、油揚げのみそ汁
- 甘夏
今週の推しメニューのガパオライス。味付けはかなり甘めでした。ナンプラーを使っていないので確かにクセはありませんでしたが、ガパオライスとは違うような気も…。
食べる直前に4歳児が「そうめんがいい」と言いだし、4歳児だけそうめんにガパオの具？をかけました。そうめんにも合います。
2日目 お手軽タルタルでサクッとエビカツの献立
- お手軽タルタルでサクッとエビカツ
- なすのさっぱりマリネ
- さつまいものつぶつぶポタージュ
実際の献立
- エビカツ
- なすとパプリカのマリネ
- ながねぎ、しめじ、わかめ、油揚げのみそ汁
- にんじんごはん
- ヨーグルト
タルタルソースはゆで卵から作りました。
マリネの野菜はオリーブオイルで炒めてからマリネ液につけています。おいしくできました。
にんじんごはんは1歳児用の離乳食用に作ったものの、一口も食べてもらえず、しかたなく消費のため。
メインのエビカツはかたくてエビ感もあまりなく、いまいちでした。昼ごはんで食べましたが、これが晩ごはんだったらちょっと悲しいかも。
3日目 コク旨なすと鶏肉の甘辛炒めの献立
- コク旨 なすと鶏肉の甘辛炒め
- さつまいもの塩バター煮
- 青菜とマイタケのおひたし
実際の献立
- なすと豚こまの甘辛炒め
- 葉っぱとミニトマト
- マイタケ、豆苗、たまごの中華スープ
- ごはん
ちゃんとオイシックス用の豚こま肉が数個残っていたので、鶏肉を豚肉に変更して同じレシピで。ちゃんとオイシックス用の豚肉は、そのまま炒めるといつもカッチカチになるんだった…。そして今回も。残念。
4日目 チンゲンサイとぶりの甘酢あんの献立
- チンゲンサイとぶりの甘酢あん
- ごぼうときゅうりのマヨサラダ
- 豆腐とえのきの中華スープ
実際の献立
- ぶりの甘酢あん
- ごぼうサラダ
- 豆腐、えのき、長ねぎ、あおさ、油揚げのみそ汁
- にんじんごはん（惨敗した1歳児用離乳食の残り）
甘酢あんの野菜をたまねぎから長ねぎに変更しました。あまり期待していなかったメニューですが、以外とおいしかったです。
5日目 温玉とろーり豚肉のすき煮の献立
- 温玉とろーり豚肉のすき煮
- きゅうりとえのきのやみつきあえ
- ごぼうとハムの塩きんぴら
実際の献立
- 豚肉のすき煮
- きゅうりとえのきの生姜醤和え
- 大学いも
- わかめ、しいたけ、油揚げのみそ汁
- ごはん
すき煮に温玉はつけず、野菜はたまねぎを白菜と長ねぎに変更しました。
煮汁は水を倍量の出汁に変更して、調味料はそのままの分量で作りました。このくらいでちょうど良い味です。
豚肉は「あぶたポーク切り落とし」そのまま煮たらカチカチになるかと思い、お肉にかたくり粉をまぶしてから煮てみました。カッチカチではないですが、柔らかくもないお肉でした。
今週余った食材
- ロースハム 3枚
- たまねぎ 1個
- さつまいも 1本
- やわらかチキン（むね肉） 1パック （約300g）
他のものに使った食材
- まいたけ １/２パック （170g）→ 野菜炒めの具に
- ごぼう 1/2パック （約100g）→ みそ汁の具、煮物に
まとめ
今週のまとめ
今週の推しメニューのガパオライスは、ガパオライスではないような気もするけれどこれはこれでおいしく食べられました。
ぶりの甘酢あんかけが予想に反しておいしかったので、また作ってみたいです。魚はほかのものでもよさそう。
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