今週のちゃんとオイシックス
今週の推しメニューは「まろやか黒酢の本格酢鶏」です。黒酢でおうち中華をグレードアップ！
(↑画像をクリックするとちゃんとオイシックスのページが見られます）
旬の食材として新じゃがいもも推されています。「じゃがバター」と「ジャーマンポテト」の提案です。
（↑画像をクリックすると詳しいレシピが見られます）
今週のちゃんとオイシックス 提案と実際の献立
1日目 まろやか黒酢の本格酢鶏 の献立
- まろやか黒酢の本格酢鶏
- 半熟ゆで卵とねぎのナムル
- くずし豆腐の中華スープ
実際の献立
- 酢鶏
- チンゲンサイ ごまだれ
- わかめ、長ねぎのスープ
- ごはん
あんが割としょっぱくて、もう少し甘みが欲しかったなあなどと思いながら食べて、後片付けをしているときに、黒酢を入れるのを忘れたことに気がつきました。「黒酢でおうち中華をグレードアップ!」のはずが、普通のおかずになりました。
2日目 タラ竜田のねぎソースがけ の献立
- タラ竜田のねぎソースがけ
- だし旨!新じゃがの和風ジャーマン
- 椎茸のごまみそ汁
実際の献立
- タラ竜田のねぎソースがけ
- 新じゃがの和風ジャーマン
- ほうれん草、にんじん、しいたけ、油揚げのみそ汁
- ごはん
メインのタラ2切れのうち1切れが、皮に5㎜くらいの厚さの身がついているだけというものでした。しかたがないので、皮を剥いでから、さらにぺらっぺらになった身を折りたたんで焼きました。メインの魚よりソースの方が多いのではないかという状態になりました。ねぎソースは割とおいしかっただけに、残念でした。
新じゃがの和風ジャーマンは、味付けがめんつゆなので、ジャーマンポテトのイメージで食べたらなんだかおかしなことになります。
3日目 やわらかバーベキューポーク の献立
- やわらかバーベキューポーク
- 旬をまるごと!新じゃがバター
- ピーマンのオムレツ
実際の献立
- 豚ロースたまねぎ生姜ソース
- 新じゃがバター
- みそ汁
- ごはん
この「豚ロース塩麹漬け」は、「あぶたポーク切り落とし」とともにカッチカチ肉の代表です。塩麹で肉が軟らかくなるのでは？軟らかくなってこれなの？と思うくらいの硬さです。
切り落とし肉の方は何の味付けもされていないので、いろいろ下味を付けることができますが、こちらのロース肉は塩麹漬けになっていて、塩麹を洗い流して焼いただけでも食べられるくらいにしっかり下味がというか塩味がついてしまっているのであまり濃いめのソースだとしょっぱーい…ということになります。
4日目 マグロの月見山かけ丼 の献立
- マグロの月見山かけ丼
- なすと豆腐の揚げ出し
- ねぎの白いかきたま汁
実際の献立
- マグロ丼
- なすの煮物
- 豚汁
このマグロのたたきは何度購入しているもので、気に入っています。生卵が好きではないので、ただのマグロ丼にしました。
5日目 豚ロースのごま照り焼き の献立
- 豚ロースのごま照り焼き
- 長いもの醤油マヨ和え
- レンジで作る なすの味噌田楽
実際の献立
- 豚ロースほりにしスパイス焼き
- 葉っぱ
- ながいも、きゅうりの梅和え
- チンゲンサイ、ハムの中華風和え
- ほうれんそう、しめじ、油揚げのみそ汁
- ごはん
- キウイフルーツ
メインの豚肉がひとりぶん100gと少なかったです。他の野菜などと一緒に炒めたりすればこの肉の量でよいと思いますが、肉だけのときは、うちでは倍くらいの量が必要です。
見本の写真では割と量があるように見えてしまいます。肉自体の厚さもなんだか違うような…。全くレシピどおりに作っていないせいなのか、盛り付けの問題なのか、焼き方が悪いのか。
肉を焼く前から量が少ないのはわかっていたので、副菜を一品追加しました。チンゲンサイの方の味付けにごまを使ってしまったので、メインにもごまというわけにいかなくなり、焼いてスパイスを振りかけただけになりました。
今週残った食材
- 大葉 3枚
- 黒酢 1パック → 使い忘れた
- ピーマン 2個
- 長ねぎ 1/2本
他のものに使った食材
- 豆腐 1パック （80gX4個） → みそ汁の具に
まとめ
今週のまとめ
今週の推しメニューだった酢鶏に黒酢を使い忘れてしまったのが悔やまれます。
今週は魚メニューの方がよかったです。
コメント