今週の推しメニューは1日目の「絶品 アンチョビグラタン」でした。
他にも、今週は魚のメニューが2日ありました。私自身が魚より肉の方が好きなので、自分で買い物に行くとあまり買わないし、レパートリーも少ないので、こうして献立になっていると助かります。
ちゃんとオイシックスは、基本晩ごはんを設定して献立を作ってあるとは思いますが、うちでは平日の昼ごはんとして作ることが多いです。4歳児が喜んで食べそうなもので、野菜などのかさ増しや肉の増量ができるものは晩ごはんにすることもあります。
昼と夜の1日2食分の献立を考えるのは本当に悩ましいです。
献立が決まらない、献立を決めるまでに時間がかかる、作るより献立を決めるまでの方が時間がかかる、ひどいときには作りながら考える、メインのおかずは決まっても副菜が決まらない…など、毎日の献立決めは本当にストレスです。
Oisixの「ちゃんとオイシックス」は、主菜と副菜歳2品の計3品の献立が提案され、悩ましい毎日の献立決めから解放されます。
今週の ちゃんとオイシックス
今週の食材では、アンチョビとセロリが苦手で、どうしようか困っていました。
1日目 絶品アンチョビグラタン 献立
- 絶品 アンチョビグラタン
- レタスとキウイのグリーンサラダ
- 具だくさん!オープンオムレツ
実際の献立
- じゃがいもとウインナーのグラタン
- パプリカのマリネ
- かぶ、しめじ、ブロッコリー、豚挽き肉のスープ
- にんじんパン（近所のパン屋さんのもの）
- ヨーグルト （朝食べ忘れたもの）
アンチョビをやめて、オープンオムレツに入れるはずだったウインナーをグラタンの具にしました。
パプリカもオープンオムレツで使用するレシピだったのを変更して、2日目と3日目に分けて使う分とあわせてまるごと1個使いました。
キウイは別の日にそのまま食べました。
2日目 カリッとカレイの油淋鶏ソース 献立
- カリッとカレイの油淋鶏ソース
- ごぼうの中華おこわ風ごはん
- ごま油香る セロリのスープ
実際の献立
- カレイの油淋ソース レタスとミニトマト
- ほうれん草とツナの海苔ぽん酢和え
- キャベツ、えのき、油揚げのみそ汁
- ごはん
ごぼうは3日目の鍋で全量使用するために温存、セロリは苦手なのでパス。
3日目に使用する予定のえのきを半分みそ汁に使用しました。
油淋ソースがおいしかったです。
3日目 ごぼうと鶏団子の旨だし味噌鍋 献立
- ごぼうと鶏団子の旨だし味噌鍋
- セロリで爽やか ポテトサラダ
- パプリカとえのきのアンチョビ炒め
実際の献立
- ごぼうと鶏団子の鶏だし鍋
- 〆は雑炊
ごぼうは2日目に使わなかった分とあわせて全量使用、油揚げとしめじを追加しました。
じゃがいもは5日目に普通のポテトサラダにして使用しました。
パプリカは1日目に全量使い切っています。えのきが半分残りました。
4日目 キムチと一緒に 温玉とろーり豚丼 献立
- キムチと一緒に 温玉とろーり豚丼
- 青菜のごまだれ温やっこ
- にんじんと切り干し大根の炒め煮
実際の献立
- 豚キムチ
- 切り干し大根、にんじん、チンゲンサイ煮
- 豆腐、しいたけ、ほうれん草、たまご、油揚げのみそ汁
- ごはん
豚丼にキムチ添えなら、もう一緒でいいじゃんと思い、豚キムチに。この豚肉がカチカチで、豚丼にしなくてよかった。
温奴の豆腐はこの日と5日目のみそ汁に、チンゲンサイは切り干し大根煮に使用しています。
5日目 チンゲンサイと白身魚の甘酢あん 献立
- チンゲンサイと白身魚の甘酢あん
- にんじんのしりしり
- 干し野菜の和風スープ
実際の献立
- チンゲンサイと白身魚の甘酢あん
- ポテトサラダ
- なす、豆腐、油揚げ、あおさのみそ汁
- ごはん
にんじんしりしりのにんじんは甘酢炒めに使用。メニューが違うとはいっても切り干し大根を2日続けて使うのは気が引けたので汁物は別のものに。
3日目に使わなかったじゃがいもで普通のポテトサラダにしました。
今週余った食材
- アンチョビ 1瓶 （約30g） もともと複数枚余る設定
- 切り干し大根 １/２パック （約15g）
- セロリ 1パック （約80g）
アンチョビとセロリは妹にあげました。
切り干し大根はまたいつか使用するでしょう。
まとめ
今週のまとめ
今週の推しメニューだったアンチョビグラタンは作りませんでした。
魚メニューが2日あり、どちらもおいしかったので助かりました。油淋ソースは他のものにも使えそうです。
最近ちょっと思うこと
ちゃんとオイシックスは、5日分の食材がまとめて届いて、野菜などは自分で使う分だけ分けて使用します。カットされた状態で届くkitよりも状態はかなりよいと思います。
でも、分けるのに困る分量のことがけっこうあります。
たとえば、たまねぎが3つ届いて、1日目に使用するのが1/4パック というとき。
レシピには○○gという記載もありますが、測ります? そして微妙な量のたまねぎを明日以降のために保存します? たまねぎは、今までに届いたものはわりと大きさが揃っているものだったけど、他の野菜は大小がかなり差があるものもあって、これを中途半端にとっておくの？と言う状態になることもあります。そういうときはもう分量は無視して、1個とかきりがいいように使って、足りなくなった分は別で購入したものを使ったりしています。または、副菜はけっこうレシピどおりに作らないことも多いので、それで帳消しになったりとか。
たまねぎとかにんじんなら他でも使うので、家にあったもので補填できるけど、パプリカとかないし。
皆さんどうしてるんだろう。レシピどおりに○○gを計量して作っているんだろうか。
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