博多の明太子ブランド、やまやとの共同開発シリーズ第3弾だそうです。
やまやの明太バラ子とマヨネーズを和えた、特製ソースを付けていただくメニュー。から揚げの下味に九州産の柚子胡椒を使います。
副菜は「レンチンで!高野豆腐の煮物」です。
メインのセットは
- 平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g
- かぼちゃ・・・60g
- フリルレタス・・・1袋
- 化学調味料無添加 白だし・・・1袋
- 国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋
- 使い切り片栗粉・・・30g
- やまやの明太バラ子・・・1袋
準備するものは
- 酒・・・大さじ1
- サラダ油・・・適量
- マヨネーズ・・・大さじ2
副菜の材料セットは
- 国産大豆を使った一口高野豆腐・・・1袋
- しょうが・・・5g
- 小松菜・・・40g
- にんじん・・・30g
準備するものは
- 醤油・・・小さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1
- 水・・・200cc
から揚げは、白だしと柚子胡椒で下味をつけてから、かたくり粉をまぶして揚げます。
しかし、お肉の量が180gと、とっても少ない… 普段作るときには、倍以上のお肉を用意しているのに。レシピの写真では、10個に切り分けてあったけど、5個にしかならなかった。「一口大に切る」と書いてあった。一口大じゃあ、高野豆腐と同じ大きさになっちゃうけど?。
5個のから揚げを、大人2個、子ども1個に分けます。から揚げ2個でメインとはとても言えないので、急遽、焼きなすと焼きまいたけ、青梗菜とベーコンの炒めをプラスしました。
副菜の高野豆腐はレンチンでは作らず、高野豆腐だけ煮て、小松菜とにんじんはみそ汁の具に使いました。
いただきます
から揚げは、下味にした柚子胡椒が効いていて、おいしいです。明太マヨソースはなくてもしっかり味がついています。
から揚げと明太マヨソースの量があっていないような気がします。半分以上残りました。
ごちそうさまでした!
から揚げ自体は、しらゆり鶏だし、とてもおいしかったです。でも、量が少なすぎるのがとても残念でした。
1,890円（税込み）でした。
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ
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