Oisixの新コース「栗原はるみの毎日を楽しむ小さなごちそう」
今月はその初回 「いつでも食べたい定番の味 油淋鶏」でした。
いつものキットに比べてとても丁寧なレシピがついています。いつものキットでは、2品作っても所要時間は20分程度の設定ですが、これは1品だけで所要時間設定45分と、かなりじかんがかかります。
届いた食材は
- 鶏もも肉 250g×2枚 しらゆり鶏でした!
- にんにく 1かけ
- しょうが 10g
- 小ねぎ 4本
- かたくり粉 50g
- 花椒 2袋
準備する材料は
- 酒 大さじ1/2
- 醤油A（下味用） 大さじ1/2
- 醤油B 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- サラダ油 適量（揚げ油）
- ごま油 大さじ1/2
油淋たれはにんにくを入れずに作りました。
作り方事態は、特別なポイントがあるわけではないように感じました。揚げ油は鶏肉がかぶるくらいとありましたが、1/3漬かる程度の揚げ焼き状態でも十分いけました。二度揚げして外側をカリカリに仕上げます。しかし、油ハネがすごいです。コンロ周りが油で…
小松菜のごま和え、キャベツ、にんじん、エリンギのスープをつけました。
いただきます
ひとり分が250gなので、十分がボリュームがあります。
油淋たれを結構な量かけてしまいましたが、外側カリカリです!
しらゆり鶏はいつものとおり臭みもなくおいしいです。花椒をかけないと少し甘めのたれのような気がします。
時間をかけてでも作ってよかった!
と思って食べていたら、テレビを見ながら食べていた夫はテレビに向かって笑った後、こちらを向いて一言「味濃くない？」と。コメント以上!!
ちょっとがっかりです。
ごちそうさまでした!
作るのに少し時間はかかりますが、とってもおいしかったです。
花椒があるとたれが一気においしくなった印象だったので、
このコースは、10月は「フライパンチャーシュー」11月は「チキンのレモンバターソテー」ともう一品届く予定となっていました。フライパンチャーシューがとってもおいしそう!
来月も楽しみです。
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ
コメント