先日購入した、らでぃっしゅぼーやのお試しセットに入っていた野菜とピクルスの素を使って、ピクルスを作ってみました。
野菜を切って1時間以上漬けるだけでした。
- にんじん 5cm長さくらい （お試しセットのもの）
- パプリカ お試しセット （お試しセットのもの）
- きゅうり 中1本
- キャベツ 中1枚
- ミニトマト 3個
袋にぎゅうぎゅうに詰めて、これだけ入りました。
説明書にはゆで卵もおいしいと書いてあったので入れてみたかったけど、全く入る余地がありませんでした。
上下など返しながら3時間ほどつけてみました。
袋に「ほどよい酸味」と書いてあるとおり、あまりすっぱくなくて甘めなかんじです。おいしくできています。ミニトマトはあまり漬かっていませんでした。
モズク酢が好きな3歳児は、全種類食べたあと、にんじんときゅうりをおかわりです。
酸っぱいのが苦手な夫も、無言でひととおり食べました。
翌日、余っていたのを私が食べていたら、3歳児は「にんじんがないよ」と残念そうに言って、きゅうりときゃべつを食べていました。
漬け終わった液は、野菜から水分が出ているので再漬け込みには向かず、甘酢あんやドレッシングなどに使えますと説明書に書いてありました。
ゆで卵はどんなふうになるのか、漬けられなかったのがとても残念です。ゆで卵はあまり水分が出ないだろうから、卵だけ先に漬けてみればよかったなと思いました。
残った液は、
- 春雨サラダ （しょうゆとごま油を足して）
- 焼いた鮭に甘酢あん （しょうゆとかたくり粉を足して）
- れんこんきんぴら （しょうゆとみりんを足して）
に使ってみました。春雨サラダがおいしかったです。
液はまだ余っているので何かに使いたいですが、レシピが思いつきません。
らでぃっしゅぼーやのおためしセット
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