某料理番組で初めて知った料理コラムニストの山本ゆりさん。
ちょっと面白い人だなぁと思って調べてみたら、ブログやツイッターでとっても有名な人でした。レシピ本もたくさん出されているので早速図書館本を予約。
レシピはとても簡単なのに、とてもおいしそう。滅多に使わない調味料や高い食材は出てこず、これならやれる、と思うものばかりです。
図書館本は返却しないといけないので、作ってみたいレシピはコピーをとっておきます（アナログ…）
①「ネギ塩ポーク」
豚こま肉に酒とかたくり粉で下味をして、肉が固くならずにレモンでさっぱりと食べられました。が、フライパン（鉄）は大変なことになりました。
②「豚こまボール」
肉団子とは違う食感でおいしかったです。
③「鶏むね肉で! ピリ辛チキンスティック」
3歳児用に、ピリ辛要員の豆板醤を入れずに作りました。むね肉が柔らかくておいしかったです。大人は辛子をあと付けにしてみたら、これもおいしかった!七味とか山椒でもおいしそうです。ごはんがすすみます。
④「フライパンでシュウマイ」（写真なし）
写真を見たらなんとなく食べたくなって作ってみました。3歳児が肉をこね、ついでに肉をつめました。しっかりめの味つけです。ぎょうざを作るよりも簡単です。
どれも簡単にできておいしかった!3歳児も爆食です。夫は何を出しても10分とかからず食べおわり、ほぼ餌のよう。聞けば「おいしい」とは言いますが、あまり参考にはなりません。でも、チキンスティックは「ごはんがもりもりいける」と珍しく感想を言っていました。
鶏むね肉とか豚こま肉といった食材のレシピがたくさんあるのもうれしいです。
まだまだ作ろうと思っているものがたくさんあります。
- 15分くらいで鶏チャーシュー
- なすのはさみ揚げ 甘辛たれがけ
- 豚キムチ豆腐（レンジで一発）
- 鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め
- 豚バラキャベツマウンテン
- 豆乳みそ春雨もやし など
レシピ本はまだ見ていないものもあるので、ちょっと楽しみです。
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